Ayo, siapa yang suka ngemil? Sosis solo dan es teler smoothie bowl di bawah ini bisa menjadi alternatif camilan sehat buatmu, Kids.
Snacking time, siapa sih yang nggak suka? Menikmati aneka camilan memang menyenangkan. Tapi, jangan asal ngemil, ya, agar nggak berpengaruh buruk dengan kesehatan kalian.
Menurut survei, 79 persen camilan dibeli dengan alasan memenuhi keinginan akan rasa dan tampilan, dan 65 persen dilakukan secara spontan karena ingin mencoba camilan baru. Padahal, belum tentu jajanan yang kita beli dan konsumsi itu menyehatkan dan baik bagi kesehatan, termasuk gigimu.
“Snack atau camilan bergizi seimbang idealnya dikonsumsi 2–3 kali sehari di antara makan utama agar pola makan terjaga dan kadar gula darah seimbang serta tetap aman bagi kesehatan gigi. Asupan camilan sehat yang dianjurkan harus tinggi serat dan mengandung kalsium, protein dan rendah gula,” urai Pakar Gizi Keluarga, Leona Victoria Djajadi, MND, pada acara konferensi pers Bulan Kesehatan Gigi Nasional 2017 yang diselenggarakan oleh Pepsodent di Plataran Menteng, Jakarta, pada Selasa (5/9/17) lalu.
Untuk itu, sebaiknya bijak memilih jajanan, ya, Kids. Akan lebih baik jika kamu makan camilan sehat yang dibuat oleh Mama di rumah. Nah, sebagai alternatif, sosis solo dan es teler smoothie bowl kreasi Chef Kushandari Arfanidewi, yang ditemui Just For Kids pada acara serupa, bisa kalian coba! Rasanya maknyossssss, deh…
SOSIS SOLO
Bahan:
- 150 gr tepung terigu
- 400 ml santan
- 1 sdt garam
- 2 butir telur
- (Alternatif untuk tambahan sayur: 50 gr pure bayam atau brokoli)
Bahan isi:
- Bumbu Halus (4 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 1/8 sdt jinten, 1/2 sdt ketumbar)
- 500 gr daging ayam / sapi giling
- 50 gr wortel, parut kasar
- 50 gr buncis / brokoli, iris halus
- 1/4 gr garam
- 1/8 gr gula
- Merica, secukupnya
- Minyak secukupnya
- 1 butir telur (baluran)
Pelengkap:
- Coconaise (homemade mayones dengan minyak kelapa)
- Acar nanas
Cara membuat isi:
- Tumis bumbu halus di atas pan hingga harum dengan minyak
- Masukkan wortel & buncis, tumis hingga setengah layu lalu masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna
- Bumbui dengan garam dan gula serta merica hingga dapat rasa yang diinginkan, angkat dan sisihkan.
Cara membuat kulit:
- Campur semua bahan, aduk rata, lalu tuangkan adonan di atas pan dengan sedikit minyak. Panggang tipis kulitnya lalu sisihkan.
- Masukkan bahan isi lalu lipat, rekatkan dengan putih telur.
- Gulingkan di atas telur yang sudah dikocok, lalu goreng ke dalam minyak panas, angkat, dan sajikan dengan coconaise dan acar nanas.
