Seperti diketahui, susu sapi segar adalah salah satu sumber gizi terbaik untuk keluarga, orang dewasa maupun anak-anak.
Greenfields, ahli dalam produk susu dan produk olahan susu baru-baru ini meluncurkan produk terbarunya, Greenfields Fresh Jersey Milk. Terbuat dari 100% susu sapi Jersey segar dan merupakan produk susu sapi Jersey yang pertama dan satu-satunya di Indonesia.
Ahli produk susu dan produk olahan susu, Greenfields baru-baru ini meluncurkan produk susu terbarunya, Greenfields Fresh Jersey Milk, produk susu sapi Jersey pertama dan satu-satunya di Indonesia. Greenfields Fresh Jersey Milk terbuat dari 100% susu sapi Jersey segar yang diperah dan diproduksi di peternakan dan pabrik Greenfields yang terintegrasi di Jawa Timur.
“Susu sapi Jersey ini memiliki rasa yang lebih creamy dan lezat karena kandungan total solid (zat padat) di dalam susu yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi Holstein,” ujar Syahbantha Sembiring, Country Head Marketing and Sales, PT Greenfields Dairy Indonesia.
Secara fisik, sapi Jersey adalah jenis sapi perah pilihan yang berwarna coklat dan berukuran lebih kecil dibandingkan dengan sapi Holstein. Sapi Jersey sendiri adalah jenis sapi British yang awalnya berasal dari pulau Jersey, yang terletak di kepulauan British Channel, di dekat perbatasan antara Inggris dan Perancis.
Bagi tim peternakan Greenfields yang sudah berpengalaman tidaklah sulit untuk memelihara sapi Jersey. Karena ukuran tubuhnya yang lebih kecil, sapi Jersey mengonsumsi pakan yang lebih sedikit dibandingkan dengan sapi Holstein. Namun, sapi Jersey ini sangat produktif dan menghasilkan susu dengan kandungan padatan susu yang lebih tinggi dari sapi Holstein.
Kandungan ini lah yang membuat rasa Greenfields Fresh Jersey Milk lebih creamy dari susu segar yang dihasilkan sapi jenis lain. Sapi Jersey juga memiliki daya tahan tubuh yang sangat kuat sehingga jarang terkena penyakit.
“Proses pemerahan sapi Jersey untuk Greenfields Fresh Jersey Milk juga sangat kami perhatikan untuk memastikan bahwa susu yang digunakan untuk produk ini adalah 100% susu sapi Jersey segar. Tangki penampung susu yang kami gunakan untuk menampung susu sapi Jersey pun khusus hanya untuk susu sapi Jersey,” jelas Hani Yudayan, Head of Farm 1, PT Greenfields Indonesia.
Sama seperti produk susu segar lainnya, Jersey Milk juga melewati proses pasteurisasi untuk menghancurkan bakteri patogen, spora, mikroorganisme yang tidak baik, namun tetap menjaga kesegaran dan rasa creamy dari susu.
“Rasa creamy susu sapi Jersey segar ini dihasilkan oleh kandungan padatan susu, atau milk solids yang tinggi. Padatan susu adalah kandungan protein dan lemak di dalam susu dan mengandung laktosa, kasein, whey protein dan trace minerals,” imbuh Darmanto Setyawan, Head of Dairy Manufacturing – SEA, PT. Greenfields Indonesia.
Saat ini, banyak orang yang memandang lemak sebagai kandungan yang tidak baik untuk tubuh. Sama seperti kandungan lainnya, terlalu banyak lemak memang tidak baik untuk tubuh kita. Namun sebenarnya, lemak itu kandungan yang penting untuk tubuh kita dan dibutuhkan untuk menyerap vitamin, terutama vitamin A dan D.
“Kalau ingin mengurangi kandungan lemak pada makanan, akan lebih baik jika mengurangi dari camilan-camilan seperti kacang, gorengan tapi tidak mengurangi konsumsi susu. Sebagai konsumen, kita harus bijak dalam memilih makanan yang akan kita masukkan ke dalam tubuh kita. Pilihlah makanan-makanan yang bernutrisi dan memiliki kandungan-kandungan baik untuk tubuh kita,” ujar Emilia E Achmadi, MS., RDN, ahli nutrisi.
Greenfields Fresh Jersey bisa ditemukan di gerai-gerai terkemuka ataupun di beberapa toko online dengan harga Rp 35.000 untuk kemasan 1 liter.
Foto : Ist
