Siapa di sini yang suka nonton drakor (drama Korea)? Hehe.. seru, ya! Kalau sudah sekali nonton, banyak yang mengaku jadi ketagihan. Nah, dan yang paling bikin ngiler adalah, saat ada adegan mereka makan Korean Barbeque. Cara makannya sangat unik. Dengan menggunakan sumpit, daging dipanggang sendiri. Setelah matang, dicelupkan ke dalam saus lalu ditaruh di atas daun selada. Bisa ditambahkan kimchi atau sayuran lain, dilipat, dan masukan mulut dalam satu suapan. Hmmm… yummy rasanya!
Nah, ternyata, gara-gara sering nonton drakor dan melihat adegan makannya, tak hanya bikin ngiler tapi juga memunculkan ide cemerlang bagi Rossa. Bersama dua sahabatnya, penyanyi yang akrab disapa Teh Ocha itu pun membangun Drumstairs, Restoran Halal Korean Barbeque yang berlokasi di Jalan Patiunus Blok F4, RT.4/RW.4, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
“Ide untuk membangun Drumstairs ini mulai tercetus pada Desember 2020 lalu. Ceritanya untuk mengakomodir kebutuhan akan makanan Korea, khususnya barbeque, yang disesuaikan dengan kebutuhan masyarakat Indonesia. Terutamanya adalah kebutuhan untuk makanan halal. Maka lahirlah Drumstairs Halal Korean Barbeque yang sudah beroperasi sejak Februari 2021,” cerita salah satu sahabat Rossa, Cida Gunawan yang menjadi Partner di Drumstairs.
Sekat dan Prokes
Hadir di tengah masa pandemi, konsep resto pun disesuaikan dengan kondisi saat ini, yaitu mengutamakan protokol kesehatan (prokes), berjarak, terpisah satu kelompok tamu dengan tamu yang lain dimana menggunakan konsep ruang yang bersekat-sekat, pintu geser ke arah outdoor yang bisa dibuka sehingga sirkulasi udara tetap baik.
Semua alat makan Korean Barbeque dipastikan sudah disterilisasi, dan setiap pergantian tamu, semua ruangan dibersihkan dengan desinfektan untuk kenyamanan dan keamanan para tamu. Untuk kebutuhan ber-swa foto, semua ruangan di Drumstairs Halal Korean Barbeque memiliki ambience berbeda-beda. Pengunjung dapat menikmati setiap hidangan seolah-olah sedang berada di negara Korea Selatan. Keren, ya?
Namun, tidak hanya menjual tren budaya Korea, Drumstairs Halal Korean Barbeque juga memperhatikan kualitas makanan yang dijual. Daging yang digunakan adalah daging premium yang sudah dimarinasi dengan bumbu khas Korea, kemudian disajikan dengan berbagai condiment saus-saus khas Korea, sayur-sayur yang biasa dikonsumsi bintang-bintang drama Korea di film, dan berbagai sajian pelengkap lainnya Jampong, Japchae, chicken wings, Haemul Pajeon, dan tak lupa Kimchi yang selalu menjadi favorit tamu-tamu yang datang ke Drumstairs Halal Korean Barbeque.
“Saya kagum dengan bangsa Korea yang selalu menggunakan produknya sendiri. Oleh karena itu, semua bahan-bahan yang kita gunakan, baik daging, bumbu-bumbu maupun sayuran adalah produk lokal kita sendiri. Kini semakin banyak penggemar masakan Korea di Indonesia, karena itulah Drumstairs membuat menu yang disesuaikan dengan cita rasa Indonesia dan pastinya Halal,” ucap Rossa.
Foto: Novi, Ist
