Sate ayam mudah ditemui di mana-mana, mulai dari penjual makanan pinggir jalan, warung makan, hingga restoran mewah yang menghidangkan cita rasa masakan Indonesia. Rasanya yang lezat memang banyak disukai masyarakat. Jika biasanya sate ayam disiram dengan kuah kacang, apa jadinya bila disiram dengan kuah soto? Hmm, penasaran, kan?  Coba deh resep Sate Ayam Kuah Soto Betawi yang dikreasikan oleh Chef Norman Ismail yang juga pelaku hidup sehat.

Untuk menambah rasa gurih pada sate, Chef Norman menggunakan kaldu jamur  dari Unilever Food Solutions, yakni Knorr Mushroom & Vegetable Seasoning yang baru-baru ini diluncurkan dalam acara virtual bertajuk “Makanan Sehat Bisa Seenak Itu”. Meski memiliki rasa umami yang gurih, kaldu jamur non MSG ini tidak menghilangkan cita rasa alami sate ayam. Tunggu apalagi? Yuk, contek resepnya!

Norman Ismail, Chef sekaligus pelaku gaya hidup sehat

Bahan:
– 100 gram Ayam fillet
– 1 pack Tusuk sate
– 1 gram Knorr Mushroom & Vegetable Seasoning
– 0,5 gram Lada
– 50 gram Kentang rebus
– 50 gram Wortel
– 400 ml Fresh milk

Bumbu Halus :
– 20 gram Bawang merah
– 10 gram Bawang putih
– 10 gram Kemiri
– 7 gram Kunyit
– 5 gram Jahe
– 10 gram Lengkuas
– 10 gram Serai
– 1 gram Daนn salam
– 10 gram Knorr Mushroom & Vegetable Seasoning
– 2 gram Lada
– 3 gram Gula

Cara Memasak
– Tumis bumbu halus hingga harum
– Masukkan lengkuas, daun salam, serai
– Masukkan fresh milk. Aduk rata
– Masukkan Knorr Mushroom & Vegetable Seasoning, lada, gula aduk rata
– Panggang sate ayam hingga matang
– Susun kentang, wortel, lalu sate ayam
– Siram dengan kuah. Sajikan

Estimasi biaya per porsi Rp. 17.500 – Rp.21.000

Foto: Ist

You may also like
Latest Posts from Majalahjustforkids.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *