Jakarta, majalahjustforkids.com – Menu satu ini sangat dikenal luas di Indonesia. Ya, siapa sih yang tak tahu opor ayam? Masakan sejenis kari ayam ini sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, lengkuas, dan sebagainya. Selain sangat populer dimasak untuk menu sehari-hari di rumah, opor ayam juga sering ada di momen istimewa seperti Idul Fitri, Natal maupun Tahun Baru. Berikut resep membuatnya!
Bahan:
- 240 g dada ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 g ketumbar
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 20 g lengkuas, haluskan
- 120 ml santan
- 30 g kemiri, haluskan
- 1 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga harum.
- Masukkan daun salam dan sereh, aduk hingga layu lalu tambahkan lengkuas.
- Angkat, sisihkan. Masak ayam dan santan, aduk hingga mendidih, kemudian kecilkan api.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis, bumbui dengan garam dan merica, masak hingga ayam empuk dan matang.
- Angkat dan siap disajikan (untuk 4 porsi)
Foto: Freepik
