JAKARTA, majalahjustforkids.com – Kids, apakah kalian suka makan jengkol? Ada orang yang tidak suka dengan jengkol karena baunya.
Nah, apa sebetulnya yang menyebabkan jengkol bau?
Penyebab bau itu sebenarnya adalah asam amino yang terkandung di dalam biji jengkol. Asam amino itu didominasi oleh asam amino yang mengandung unsur sulfur (S) atau nama umumnya belerang seperti bau yang ditimbulkan saat kita berkunjung ke kawah gunung yang kandungan belerangnya cukup tinggi.
Teks: JFK Ilustrasi: JFK
