Hot-dog atau sosis matang bisa diolah menjadi berbagai kreasi makanan lezat. Apalagi bila dipadukan dengan keju dan kentang. Maknyosss, deh. Coba, yuk!
Bahan-bahan:
- 0,5 kg kentang rebus, iris tipis
- Roux (2 sdm mentega, 4½ sdm tepung terigu)
- 3 cangkir susu cair
- Garam secukupnya
- 5 potong sosis, potong jadi 2 bagian
- 100 gr keju parut
- 100 gr keju mayones
- Daun peterseli, iris tipis
Cara Membuat:
- Masak roux di atas api sedang. Lelehkan mentega, masukkan tepung. Aduk rata hingga roux berwarna kuning keemasan. Lalu tambahkan susu cair dan garam. Aduk dan masak hingga kental dan mendidih.
- Letakkan saus bechamel dalam wadah. Taburkan keju parut, keju mayones, kentang dan sosis yang sudah direbus.
- Tuang lagi saus bechamel di atasnya.
- Tumpuk kembali kentang, sosis dan keju. Hias dengan daun peterseli. Sajikan selagi hangat.
Disajikan Oleh:
Chef Syaiful Rachman
Mercure Jakarta Cikini
Jln.Cikini Raya No. 66
Jakarta Pusat 10330
Telp. (021) 392 6600
Foto: Febi/JFK
