JAKARTA, majalahjustforkids.com – Berikut resep madu Kayan ala Chef Aziz Amri (alumni Masterchef Indonesia 7).

Bahan:

250 gr tepung terigu

175 ml air hangat

2 sdt ragi instan

2/3 sdt garam

 

Isi:

120 gr keju mozzarella

100 gr keju gorgonzola

120 gr keju emmental

 

Topping:

Madu Kayan

 

Cara membuat adonan:

  1. Masukkan semua bahan kering adonan, aduk hingga rata.
  2. Masukkan air hangat secara perlahan, sambil diaduk dengan sumpit atau garpu hingga menggumpal. Tidak perlu sampai merata.
  3. Tutup adonan dengan kain lembap, biarkan 20 menit.
  4. Setelah 20 menit, angkat adonan, ulen dengan cara diangkat dan dilipat. Lakukan sebanyak 3 – 4 kali. Tutup dan biarkan 20 menit. Lakukan langkah ini sebanyak 3 kali.

Cara membuat calzone: 

  1. Setelah adonan mengembang, ambil porsi yang diinginkan, bentuk adonan seperti pizza.
  2. Beri isian keju di atasnya, lipat membentuk pastel.
  3. Gunakan jempol dan jari telunjuk untuk mengunci adonan yang terbuka.
  4. Panggang di oven dengan panas atas dan bawah di suhu 250 derajat hingga adonan menjadi kecokelatan.
  5. Calzone siap dihidangkan selagi hangat. Sajikan dengan madu.

Foto: Ilustrasi/Ist

You may also like
Latest Posts from Majalahjustforkids.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *