Fish cake bukan kue atau bolu, Kids, melainkan makanan ringan yang terbuat dari bahan daging ikan yang digiling. Camilan ini biasanya digoreng. Rasanya lezat dan gurih, deh. Coba, yuk!
Bahan-bahan:
- 200 gr ikan dori fillet (ikan fillet yang lain)
- 150 gr dada/paha ayam fillet
- 20 gr tepung maizena
- 1 sdm bubuk kari
- 1 lembar daun jeruk (buang tangkai), cincang
- 2 batang daun ketumbar, cincang
- 50 gr wortel, potong kecil-kecil
- Lada dan garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan ikan dan ayam menggunakan food processor. Campurkan adonan dengan semua bahan yang tersisa.
2. Bentuk adonan menjadi bulat kemudian pipihkan. Bentuk semua adonan hingga habis.
3. Panaskan wajan, goreng hingga kuning keemasan.
4. Hias fish cake sesuai selera.
5. Fish cake siap disantap dengan saus bangkok.
Disajikan Oleh:
Chef Budiarto
ibis Styles Jakarta Mangga Dua Square
Jalan Gunung Sahari Raya No. 1
Jakarta Utara 14420
Phone: (021) 29578900
(Teks: Efa, Foto: Just For Kids)
