• Kedelai yang sudah bersih dari kulit, dimasukkan ke dalam tempat penampungan dan ditambahkan dengan larutan garam.
    Campuran ini kembali didiamkan selama dua minggu atau lebih.
  • Barulah, cairan itu disaring dan ditambahkan dengan gula merah dan rempah-rempah lainnya.
    Di sini mulai dibedakan penambahan bahan lainnya untuk kecap manis dan asin. Khusus kecap manis, gula merah yang ditambahkan jauh lebih banyak daripada kecap asin.
  • Cairan kecap mulai dikemas ke dalam berbagai bentuk, seperti plastik ataupun botol. Karena kecap terbuat dari kedelai, maka kecap memiliki kandungan lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang cukup tinggi. Jadi, bermanfaat untuk tubuh kamu.

 

(JFK/etg, Ilustrasi: JFK, Colouring: Fika)

 

You may also like
Latest Posts from

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *